“工匠精神”是时下比较热的词，一加一天然面粉勤劳智慧的‘工匠’们，如何通过追求精工细作，敢于技术创新，坚守信誉，坚持用响当当的天然面粉完美诠释当代饮食业的“工匠精神”？8月6日下午，由驻马店广播党委委员、副台长蔡巍斌，驻马店市企业家协会秘书长，市科技学校校长党进，驻马店市企业家协会副会长、驻马店市大地装饰有限公司董事长刘斌等领导带领驻马店市企业家协会第七组的企业家观摩团第六次活动走进一加一天然面粉遂平公司，感受企业为中国食品安全和为者提供营养健康食品“匠心故事”。

  驻马店市市企业家协会常务副会长、中国天然面粉第一人，在面粉添加剂盛行时期，第一个取消所有添加剂，开创天然面粉，引领行业变革，中国天然面粉革命者、一加一天然面粉有限公司董事长王刚全程陪同参观。

  一加一天然面粉公司遂平分公司负责人告诉观摩人员，天然面粉到底是怎么样才能做到绝无添加剂残留？到底是不是线添加？只有到生产线当地考验查证一番才能有答案。在磨面机生产车间，公司讲解员给我们讲述解答了整个面粉的生产流程。在一加一天然面粉公司，一粒麦子脱毛变净，要经过十几道工序，不但要分离小麦中的并肩石、泥块、虫尸等杂质，还要把小麦表面及嵌在腹沟内的泥土、农药、微生物、虫卵等污染物彻底清理洗涤干净。在出厂前还要再经过20多项严格检测。

  现场观摩的驻马店广播电视台党委委员、副台长蔡巍斌边参观边讲述他小时候如何磨面。而其实磨面原理并无大的变化，只是随技术的发展，设备和工艺都有了很大的提高，使得现在的面粉制造更加精细化。在感慨先进设备之时，蔡台长说，还是天然面粉保留了天然面粉的纯朴麦香更健康更好吃。

  大家有序地进入了生产车间观摩学习。色选机、去石机、磨面机等一系列现代化的生产设备看花了观摩人员的眼睛。

  工作人员通过先进的耳麦用最容易理解的话语逐一解答。食品添加剂的使命就是降低，提高卖相，食品安全重如泰山，切不可靠卖相生存。

  在办公区三楼会议室，秘书长党进主持召开了观摩研讨座谈会。一加一天然面粉董事长王刚首先结合“工匠精神”谈了自己的看法。他说，现在提倡“工匠精神”，要从历史的“工匠精神”中汲取精华。一加一天然面粉的全体从业人员深谙“工匠精神”的精髓就是精工细作。这大多数表现在面粉制作上面。驻马店作为小麦产区，驻马店人吃面非常讲究，大家的舌尖可以敏锐感受到面粉中细微的差别。比如咱们吃不惯南方的面粉，觉得南方的面粉不筋道，只有咱们驻马店的面粉才是最好的。这是为什么？

  原来，驻马店的面粉行业中有着一加一天然面粉这样的企业，在一加一天然面粉有限公司有一个传统，那就是每天早上厂里的员工会吃自己生产的面粉，大家把前一天加工出来的面粉做成面条煮一煮、尝一尝，看看口感如何、好吃与否，不好吃又在啥地方。“要有韧劲，久煮不烂，口感滑爽，面条里要有一定的毛细孔使汤汁浸润才好吃。”王刚介绍着面粉好坏的判断标准，最主要的一点还是要保证所有面粉零添加，绝无添加剂残留。

  专注天然面粉生产让天然面粉进万家。“或许有人对‘一加一’这一个名字不甚了解。其实这一个名字很有简单的含义，一加一不就是‘王’字嘛，我就希望能把自己的面粉做得更好，让更多的消费者吃上天然面粉。”王刚说，在这个添加剂到处都有的时代，一味追求产品色、香、味而不顾消费者的健康，是一种不负责任的行为。尤其是面粉行业，在之前，面粉是允许添加增白剂的，这对于过去啃棒子面、窝窝头的年代，白面是一种奢侈。可现在我们应该的是纯天然、健康的食品，别人说一加一逆势而行，而我说这就是对消费的人的责任心，是企业追求精工、良心的“匠心精神”。

  “一次我前往幼儿园接孩子，在窗外，我看到孩子们正在大口啃着白馒头。馒头白净自然是好事，可如果这种白色给人一种惨白的感觉，还是好事吗？”王刚说，在他看来，这种馒头是各种添加剂的堆砌物，这么幼小的身体怎么能承受住这些添加剂的侵蚀？孩子们还要被侵蚀多久？于是，他打定了做天然面粉的主意，要从生产源头杜绝添加剂。王刚相信自身的决定是正确的。他一点点做推广，让老百姓免费试吃。因为只有真正吃到嘴里，百姓才能体会到究竟什么样的面粉才是好面粉。就是凭着这样一传十、十传百的口口相传，一加一天然面粉才慢慢打开市场。

  “真正的零添加、无残留除了面粉合格之外，面粉的‘衣服’也得合格。”王刚说，在包装上，他采用环保包装，并请设计团队做了精心设计。设计好的面粉包装，更像是一份礼品。这样的坚持终于获得了丰厚的回报，2008年~2011年，一加一天然面粉创下了4年销售增长20倍的奇迹，从驻马店来到郑州，入驻丹尼斯后连续数月拿下单品销售第一，同时还与驻马店爱家量贩有限公司餐饮部等大型餐饮企业“联姻”。

  15年前，王刚接手了一加一天然面粉，喊出了“所有面粉零添加，绝无添加剂残留”的口号。王刚带着它一路走来，宣传的口号依然还是那句“所有面粉零添加，绝无添加剂残留”。这么简简单单的一句话，整个企业却是实实在在地践行了20年。从驻马店到整个河南，王刚希望能让更多的老百姓吃上最好的面粉。王刚说，精于管理是一加一天然面粉的一大特点。1992年一加一天然面粉有限公司成立，王刚接手之后便把当时最先进的企业管理制度引进来，管理门类分得很细，规章制度也极尽细化，如果违反要受罚，做得好有奖励，好的企业风气就此固定下来。王刚作为董事长，对技术人员的管理特别严格。一到车间，他先检查技术人员的双手，如果技术人员工装、头套、口罩、手套、鞋子甚至手套下的手指甲，任何地方出现一些明显的异常问题，都会被勒令当即改正。在王刚看来，作为技术人员，如果连自己都打理不好，就是失职。

  企业家们对一加一天然面粉特立独行的匠心精神非常敬佩，对一加一天然面粉品牌精准定位的策略非常赞赏。对企业通过官方微信公众平台，每周推出的诸如天然油条，天然热干面，包饺子，炸菜角，0添加蛋糕，天然面包，油泼面葱油薄饼，蒸面条，塌菜馍，家常肉饼等天然面食制作介绍常识的品牌固化意识提出了一些新的思维。对企业每月定期推出微信幸运好友获奖名单的亲情化附加值服务表示赞许。

  会议最后，驻马店广播电视台党委委员、副台长蔡巍斌作了总结讲话，他对企业家协会大力倡导的品牌精准定位战略非常赞赏，他表示，驻马店广播电视台将加大对本土品牌培育的宣传推介力度，把“一个大白馒头的故事”引发一个家长的反思，而后开启一个行业的变革，深入持久的宣传好推介好，通过新开辟的《财•智人物》最大限度的把企业家协会中的创业典范，感人故事挖掘出来，为实现驻马店崛起和经济社会持续健康发展提供更大的舆论和精神支持。