国际杂粮看我国，我国杂粮看山西。2012年山西省启动了复兴小杂粮工业方案，提出了施行杂粮工业复兴工程。5月16日，在山西农谷金砖五谷食物有限公司产品研制中心，冒着热气的彩色杂粮饭香气扑鼻，尝一口，颗颗赋有弹性，软糯可口。“这是咱们最新打造的一款功用主食化产品，经过将五谷杂粮分解成胚乳颗粒，可极大满意咱们对膳食纤维的摄入需求。”山西金砖五谷食物有限公司董事长郭永茂介绍，“这项技能是咱们科学技能创新的最新效果。现在进入中试阶段，今年年底行将投产。”

  据了解，施行杂粮工业复兴工程后，山西很多实体工业以科技研制为引领，在杂粮的精深加工上下足了时间。杂粮分类、分层归纳高效使用理念就是山西农谷金砖五谷食物有限公司最新开发的功用食物加工新形式，研讨人员经过对杂粮的麸皮、糊粉层、胚乳、胚芽等精密剖析，开掘其有用的功用成分，然后进行精密化提取。该公司先后引入6名博士、12名硕士，环绕杂粮养分、功用打开系列研讨，现在包含同蒸同熟产品外，低升糖、高蛋白、祛湿排毒等18类功用产品相继面市。

  郭永茂表明：“咱们将持续环绕小杂粮功用食物，坚持产、学、研的形式进行深层次的研制研讨，不断开发新产品，使我省杂粮的品名、品牌、品类有一个更好的开展，为助推全省精深加工十大工业集群贡献力量。”