三十年来开荒扩土，有了今天国家级杨林经开区15平方公里的勃勃生机；三十年来接续奋斗，园区企业涵盖汽车制造、数字智能、新材料、新能源、食品加工、现代物流等领域；三十年来创新发展，园区企业落得下、建得好、发展强......在这1700多家公司制作的产品中，有大家耳熟能详的大制造，也生产着你还不知道的“狠货”“神器”。杨林经开区联合嵩明融媒推出“万万没想到·解锁宝藏企业”系列报道，带你走近生产线，体会企业中蕴含的大智慧、大能量，一起感受嵩明创新创业的活力、县域发展的生机。

  今天，小编带大家去看看嵩明零食界的“常青树”，专注于制作绿色营养小饼干的食品企业——昆明和昌工贸有限责任公司旺达食品分公司。

  昆明和昌工贸有限责任公司旺达食品分公司成立于1995年，2019年落地于杨林经开区，是一家以生产各类饼干、代餐食品、绿色食品为主，集生产和销售为一体的企业。企业总经理李旭云高兴地带记者参观了产品展览区，曲奇饼干、巧克力饼干、小方饼干、苏打饼干、蔬菜饼干......各种口味、各类包装，应有尽有。这些品类丰富，包装精美的饼干都是公司智能化生产线生产的。李旭云和记者说，这条生产线算整个企业产量的“主力军”。

  走进生产车间，一股饼干的清香扑面而来，全自动饼干生产线正在忙碌运转，连贯而又高效的全自动生产流水线上，面粉和水、油经过搅拌机变成柔软的面团“躺在”宽敞的传送带上，在传送带上，被机器擀得薄薄的面皮，再由多个大小相同的圆形模具进行压型后，雏形的圆片便整齐地“躺”着进入隧道炉，经过压型、烘烤、上色、冷却等制作工序，你常吃的薄脆小饼干就诞生了。

  “擀面的薄厚程度非常影响饼干的口感，面皮经过三道滚轮机进行擀压，能把厚的面皮擀得非常劲道，做出的饼干也能保留脆感。”李旭云和记者说，他们是全省第一家生产薄脆饼干的企业，每片薄脆的厚度都控制在1㎜，一经上市就得到了许多人的喜爱，无论是上班族还是学生党，疲劳时来一片薄脆小饼干，随时“充电”，摄入快乐。

  在压型的过程中，记者发现一名工作人员站在一旁时不时将瑕疵形状的圆片挑出来，只保留形状完整的圆片。此外，车间的墙上有着智能控制盘，哪种饼干要多少用量，就输入数字，这些智能机器能将制作中面粉、水、油、饼皮宽度拿捏得非常精准。小小饼干里，蕴含的是技术与美味。

  企业总经理李旭云介绍，目前企业的智能化生产线主要生产的产品是薄脆饼干，整条生产线实现了高度自动化，每个环节只需要1到2名工人在旁边检查。在经过这些重重检验后，只有外观完美的薄脆小饼干才能从这里进入打包车间，通过内、外包装线，将饼干进行组装、封袋、称重、封箱之后，由工人送进仓库等待装车。这样组合式的智能化生产线让供料速度与生产效率有了大幅度的提高，饼干日产量达6吨左右。

  饼干之所以是零食界的“常青树”，美味的口感和健康的营养成分缺一不可。随着时下人们生活水准的不断提高，饼干的功能已经从果腹转变成了随时随地提供一点直击味蕾的“多巴胺”，企业在创新饼干外形的同时，也更看重饼干的营养与口味。目前，公司制作的绿色蔬菜饼干，主要以小麦粉、粗粮、糖类、油脂等为主原料，口感疏松且水分含量少，咬一口就能尝到纯正的麦香味；儿童营养饼干则选用了进口的不饱和脂肪酸较高的油脂，加入蛋白质和钙、铁等矿物质和维生素，不仅符合儿童的口味，也更加满足现代人的营养需求。

  随着技术设备的一直更新，昆明和昌工贸有限责任公司旺达食品分公司的产品类型从最初的四五类，增加至现在的三十多类饼干产品，慢慢的变多的产品也出现在了嵩明各个商超的货架上，国内部分省市纷纷发来订单，再远一些的缅甸、泰国、老挝等东南亚地区，甚至非洲等国家的市场订单也慢慢变得多，口碑与口味的双重保障也让小饼干走向了世界。

  近年来，嵩明县持续优化营商环境，依托园区带动、产业集聚等方式，不断支持小微企业发展，慢慢的变多的工厂办在“家门口”，昆明和昌工贸有限责任公司旺达食品分公司也为嵩明本地人就业提供了机会。“因为考虑到附近一些宝妈正在寻找工作，我们企业也会每年定期发出招聘公告，给60后、70后的女性提供一些时间灵活、不复杂的岗位，这样她们也可以在下班后无顾虑地照顾家庭。”李旭云介绍，企业共有32名员工，除了生产线的操作业务外，一些饼干分拣、打包、称重等环节的岗位都很符合宝妈，许多宝妈在家门口就能就业，进一步拓宽了群众的增收渠道，实现了企业的效益、群众增收致富的“双赢”局面。

  除了线下，公司的饼干也有着良好的线上销售渠道，在淘宝、天猫、抖音等平台的零食网店上，搜索【旺达源薄脆小饼干】就可购买。李旭云在谈到以后怎么样发展时表示，下一步，公司将会继续保证产品质量及销售价格公道，探索电商直播的渠道，扩大饼干产品的销售范围及影响力。