目前我国面粉加工行业存在缺乏行业引导，致使出现重复建设，盲目改建扩建，统筹布局不合理等主体问题。整个行业利润率仅为3%—5%。作为中国粮食行业协会副会长，五得利董事长丹志民日前在接受《中国企业报·中国食品报道》记者正常采访时表示。

  据统计，2009年面粉加工业产品营销售卖收入1558.1亿元，利润总额26.3亿元，出售的收益利润率仅为1.7%，在粮油加工行业中利润率最低。

  “不仅如此，面粉加工公司开工率也严重不足。”丹志民和记者说，目前我国面粉生产企业的开工率尚不足30%。整合将是中国面粉加工行业未来一段时间发展的主要特征,对中国面粉市场规范安全发挥至关重要的作用。

  数据显示，上世纪60年代到90年代,美国的面粉加工公司从423家减少到195家,法国从1400家过渡到730家,日本从1000多家减少到119家。整合后,设备开工率分别从70%、40%和35%提高到93%、80%和80%。

  丹志民介绍说，中国面粉加工行业同很多食品制造业一样，存在“小、散、乱”的问题。像五得利这样的行业老大，在全国的市场占有率也只有10%左右，产业集中度很低。“这主要是由于面粉加工这个行业的准入门槛很低，而且地域性很强，目前的情况下，几万元购入一台磨面机在田间地头就可以开一个面粉加工厂”。

  近年来，虽然国内面粉加工业发展势头平稳，企业规模逐步扩大，但小麦粉加工公司间同质化竞争现象严重，仅是产能的扩张，特别是面粉领域，产品结构单一，“大路货”比重较高，产品附加值低，缺少市场认可的知名品牌和拳头产品，市场竞争力不强。

  值得关注的是，随着外资企业进军国内谷物成品粮市场，行业竞争渐趋激烈。据统计，截至2009年末，益海嘉里已拥有120万吨小麦年加工能力。据业内人士预计，到2013年，其新增、新建小麦年加工能力可能达630万吨，将超过河北五得利集团。同时，外资企业在产业链建设方面起点高、准备足、动手快，国内众多中小企业仍停留在“以购定产，以产定销”的层面，抗风险能力较弱，内资面粉企业面临强劲的竞争对手。

  河北省人民政府下发的《中华人民共和国外商投资企业批准证书》显示，益海石家庄分公司由河北省粮食产业集团有限公司、益海嘉里投资有限公司和丰益-ADM面粉投资私人有限公司共同出资1亿块钱注册成立，总投资2亿元。该公司自2007年12月底建成投产以来，目前已形成了日产1000吨的面粉生产线吨花生油的生产能力。

  河北辰风面业老板赵国辰向记者回忆道，在益海嘉里到达前，河北省粮油批发交易中心的交易方式很灵活，每一次拍卖国家储备粮食，可以每时每刻付钱去拉粮，企业并没有太大的负担。而益海建成投产以后，赵国辰说，到该交易中心拍下来的粮食，一个单子的数额就要达到5000吨甚至10000吨，要求一个月必须付清货款，两个月内必须出货，否则没收定金，对企业影响很大。

  可以说外资的进入，对国内目前的面粉加工行业冲击很明显。“我敢断言，100吨以下的根本就活不下来，今年底全垮完；300吨以下的，3年后你再来看看还剩下几个。”在接受《中国企业报》记者正常采访时，河北五星面业的杨新良不无忧虑地说道。

  面对中国面粉行业存在的问题，丹志民对记者讲，我们的行业还有必要进行进一步的产业整合，深入淘汰落后产能，使整个面粉行业更规范有序，从目前主要体现出的价格竞争，上升为品牌、价格、服务的综合竞争，并打造一批知名度与影响力较高的品牌，这对国家稳定市场会形成很大的主力，也能为社会提供更安全更营养的产品。（本报记者闻笛赵璐）

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