和面、挤压熟化、拌料调味……经过一台台自动化生产设备，面粉迅速“化身”为一根根麻辣鲜香的辣条。

  走进位于湖南省平江县的湖南麻辣王子食品有限公司生产车间，机器正飞速运转。自正月初七复工复产以来，公司4条生产线保持满负荷运转，每天可生产约200吨辣条。“春节期间辣条消费‘热辣滚烫’，我们的订单已经排到3月底。”湖南麻辣王子食品有限公司副总经理李满良介绍。

  “2023年，公司产品销售额达10.92亿元，纳税超1亿元，今年目标是将销售额做到15亿元。”李满良说，企业扩建的“年产25万吨辣条产业园”项目已开工建设，预计一期将在今年底投产。

  小小的辣条，慢慢的变成了平江县域经济发展的一抹亮色。如今，被称为“中国辣条之乡”的平江县，共有辣条企业116家，年产值200余亿元，辣条产业提供了10.2万余个就业岗位。

  曾被质疑“不卫生”“不健康”的辣条，何以强势“突围”、持续释放经济稳步的增长活力？记者正常采访发现，当地积极地推进辣条产业向标准化、智能化、健康化转变发展方式与经济转型，逐渐撕掉辣条的负面标签，走出现代产业高质量发展新路子。

  2020年以来，平江县关停低端车间30家，改造升级食品企业176家，加速淘汰小作坊、低端车间，推动产业从“野蛮生长”走向规范化。

  如今，平江辣条企业面貌焕然一新。在洁净车间里，自动化、智能化设备精准控制着湿度、温度参数和原料配比，确保辣条生产的全部过程干净、卫生。

  在辣条行业摸爬滚打20多年的李满良，如今已从小工厂的“好把式”成为管理现代企业的技术专家。“过去辣条‘卖口味’，现在更要‘卖科技’‘卖健康’。”在李满良看来，强研发成为业界共识，“我们公司每年要拿出占营收近3%的资金用于产品口味、工艺等的技术研发。”

  走上健康发展的快车道，平江县还积极带领企业与高校、科研机构展开“产学研”深度合作，为辣条研发、设备升级等培养专业化人才。

  2023年7月，平江县职业技术学校与企业合作共建的“辣条专业班”首届学生正式毕业，毕业生张祺如今在一家公司的辣条生产车间担任技术员。

  “小时候吃辣条，要躲着家长偷偷吃。现在到辣条企业工作，家人都非常支持。”张祺说，随着平江辣条知名度的不断攀升，从事辣条相关行业成为不少年轻人的选择。

  一根辣条，凝聚了生产者和消费的人的信心，让以辣条为代表的休闲食品产业在平江县活力涌动，大放异彩。

  “2023年，平江食品产业产值达400.7亿元，同比增长14.8%。其中辣条、酱干、方便面、风味小鱼等休闲食品产值占比超九成。”平江县委常委、副县长仇文娟说，接下来将推进休闲食品产业延链补链强链，在支持企业强化科学技术研发、优化工艺流程、拓展销售经营渠道等方面持续发力，为县域经济高水平质量的发展注入动能。（记者张格、谢奔、陈泽国）

  如果你是高考生 会如何明智的选择大学专业？ 假如你刚毕业 会选择哪个行业发展？ 倘若有机会回到过去 你会对20岁的自己说什么？ 历尽千帆，不负韶华 关于青春 7位代表委员 回忆满满 对话中 他们 聊热爱 聊选择 聊成长 用切身经历和行动 坚定为发展“代言” 并在对青春的向往和期待中 向年轻朋友 发出未来的邀约 制作指导：李佳、高子龙 策划/采访：王仁宏 制作/设计：史新培、张晗 对话企业家·“看准了 抓紧干”系列报道： 周鸿祎委员：以“云”赋“惠” 让更多中小企业走好数智转型“第一步” 耿福能代表：以科学技术创新为引擎 全方面推进乡村振兴和中医药产业发展 曹鹏委员：夯实国产化算力底座 加速企业数智化升级 黄敏利委员：优化税收营商环境 护航制造业“加速跑” 张兴海委员：紧抓新能源、智能网联机遇 护航中国汽车高质量出海 李东生代表：追“智”逐“新” 推动高清显示产业能级加速跃升 胡成中代表：抢抓出海新机遇 加快制造业转型升级步伐 贾少谦代表：坚持科创强投入 助力传统产业“发新芽、开新路” 点击这里可以进入栏目专页.…

  惊蛰时节，大地迅速回温，全国从南到北陆续进入春耕春管时期。一场场金融“春雨”滋养春苗，为购买种子、化肥、农机提供支持，为高标准农田建设、农业产业链建设提供助力……春耕繁忙中，金融为春耕生产施足了“底肥”。…

  人民日报社概况关于人民网报社招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息保护联系我们

  人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用